அதிக புரதச்சத்து கொண்ட பாஸ்தா: நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் நடைமுறைப் பயன்பாடு

ஆம் — சுவையிலும் பதத்திலும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். பயறு, கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதிக புரதச்சத்து கொண்ட பல பாஸ்தாக்கள், சற்றே மண் சார்ந்த அல்லது பயறு வகை சார்ந்த சுவையையும், சில சமயங்களில் உறுதியான அல்லது மெல்லுவதற்குக் கடினமான பதத்தையும் கொண்டிருக்கும்.
இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் பாரம்பரிய பாஸ்தாவின் தோற்றத்தையும் தன்மையையும் மிக நெருக்கமாகப் பிரதிபலிப்பதில் வெற்றி பெற்றுள்ளன. நீங்கள் இதற்குப் புதியவர் என்றால், 'அல் டென்டே' பதத்தில் சமைத்துத் தொடங்குங்கள், செறிவான சாஸ்களுடன் சேர்த்து உண்ணுங்கள், மேலும் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் பழகிக்கொள்ள நேரம் கொடுங்கள்.

நிச்சயமாக. தாவரப் புரத பாஸ்தாக்கள் (கொண்டைக்கடலை, பருப்பு, பட்டாணி போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுபவை) ஒரு சிறந்த தன்மையை வழங்குகின்றன: சாதாரண பாஸ்தாவை விட அதிக புரதம், பல சமயங்களில் அதிக நார்ச்சத்து, பசையம் இல்லாத தேர்வுகள், மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பயறு வகையைப் பொறுத்து பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் (இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், ஃபோலேட்) ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
சைவ அல்லது வீகன் உணவு முறைகளுக்கு, அல்லது புரத மூலங்களைப் பன்முகப்படுத்தவும் தாவர அடிப்படையிலான உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் விரும்புபவர்களுக்கு இவை குறிப்பாகப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.