பேனர்

கொன்ஜாக் உணவு என்றால் என்ன | கெட்டோஸ்லிம் மோ

கொன்ஜாக்கின் தோற்றம்

டாக்கா [2] (அமோர்ஃபோபாலஸ்)கொன்ஜாக்இது அமோர்போஃபாலஸ் கொன்ஜாக் (அரேசியே) குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பல்லாண்டு கால கிழங்குச் செடியாகும். இது ஜப்பான், இந்தியா, இலங்கை மற்றும் மலாய் தீபகற்பத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது பல ஆண்டுகளாக தென்மேற்கு சீனாவில் பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. இது பண்டைய காலத்திலிருந்தே பண்டைய சீன நூல்களில் இடம்பெற்றுள்ள மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். மேற்கூறிய உற்பத்திப் பகுதிகளைத் தவிர, வியட்நாம், இமயமலை முதல் தாய்லாந்து வரையிலும், சீனாவின் கான்சு, நிங்சியா, ஜியாங்னான் மாகாணங்கள், ஷான்சி மற்றும் பிற இடங்களிலும் இது பரவியுள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குறிப்பாக சிச்சுவான், யுன்னான், குய்ஜோ பகுதிகளில் இதன் உற்பத்தி பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளது. தைவானில் உள்ள புலி, யூசி மற்றும் தைதுங் ஆகிய இடங்களிலும் இது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது 310 மீ முதல் 2,200 மீ வரையிலான உயரத்தில் வளர்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் காடுகளின் விளிம்புகளிலும், திறந்தவெளி காடுகளின் கீழும், நீரோடைகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளின் இருபுறமும் உள்ள ஈரமான பகுதிகளிலும் வளர்கிறது.

ஆதாரம்:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

konjac toufu

கொன்ஜாக் தாவரத்தின் வளர்ச்சிச் சுழற்சி மற்றும் அதன் செயல்பாடு உங்களுக்குத் தெரியுமா?

உங்கள் பார்வைக்காக, இணையப் பயனர்களின் உண்மையான பதில்கள் இதோ:

பதிலளிக்கப்பட்டது 1

பண்டைய சீனாவில் "அரக்க யாக்" என்றும் அழைக்கப்படும் கொன்யாகு மூலிகைக்கு, பழங்காலம் தொட்டே "குடல்களைச் சுத்தப்படுத்தும்" (குடல்களை ஒழுங்குபடுத்தும்) திறன் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. ஜப்பானில் இது 菎 Kaku (கட்டகானா: ஜின்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் பழம் முட்டை வடிவமானது, மேலிருந்து கீழாகப் பழுத்து, பச்சை நிறத்திலிருந்து சிவப்பு நிறத்திற்கும் பின்னர் அடர் நீல நிறத்திற்கும் மாறுகிறது. ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை காய்க்கும் பருவம். பயன்கள்:நீர்ப்புகா பாலிமர் பொருட்கள்ரப்பர் அல்லது செயற்கைப் பிசின் அளவுக்கு நீடித்து உழைக்கக்கூடியதாக இல்லாவிட்டாலும், இரண்டாம் உலகப் போரின்போது விநியோகப் பற்றாக்குறை, எளிதான போக்குவரத்து மற்றும் ரப்பரைப் பெறுவதில் இருந்த சிரமம் ஆகியவற்றின் காரணமாக இது ஒரு நீர்ப்புகாப் பொருளாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது முதலில் காகிதக் குடைகளின் நீர்ப்புகா அடுக்கில் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இராணுவப் பயன்பாடுகளில் பலூன் குண்டுகளுக்கான பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது இது பாலிசாக்கரைடு பாலிமர் பொருளாக மாற்றப்பட்டுள்ளது.கொன்ஜாக் தூள்

ரூவோவை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, எளிதில் பாதுகாக்கக்கூடிய தூளாக உலர்த்துதல்.

2 பேருக்கு பதிலளிக்கப்பட்டது

கொன்யாகு ஒரு வெப்பமண்டலத் தாவரம். எனவே, வெப்பநிலை 20 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் கீழே குறையும்போது அல்லது நவம்பர் மாத நடுப்பகுதியில், அது உறக்கநிலைக்குச் சென்று ஒரு வீங்கிய கிழங்கை உருவாக்குகிறது. அந்தக் கிழங்கில், அடுத்த ஆண்டு கொன்யாகுவின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களான குளுக்கோமன்னான் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவை உள்ளன. இது நான்கு இனங்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, உறக்கநிலைக்குப் பிறகு இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. முதலில், கிழங்கு இனப்பெருக்கம். நியாகு கிழங்கை 50-100 கிராம் துண்டுகளாக, நுனி மொட்டை மையமாகக் கொண்டு வெட்டவும். வெட்டு ஆறியதும், அதை ஒருவித அச்சுப்பதிவாகப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவதாக, 2 ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையான டக்கா கிழங்கிற்கு அருகில் யோ விப்ஸ் வளர்கிறது. யோ விப்ஸ் செடிகள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் இனப்பெருக்கத்திற்காக 5 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மூன்றாவதாக, விதை இனப்பெருக்கம். டாக்காவின் பாலின இனப்பெருக்கத்தால் உருவாகும் விதைகள், தாய் செடி முதிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பே முளைசூழ்திரவத்தை கிழங்காக மாற்றுவதால், அவை உறக்க நிலையில் இருக்கும். இந்த உறக்கக் காலம் சுமார் 200-250 நாட்கள் ஆகும். அவற்றை அடுத்த மார்ச் மாதத்தில் விதைக்க வேண்டும். நான்காவதாக, திசு வளர்ப்பு. கிழங்குத் திசு அல்லது நுனி மொட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதிக எண்ணிக்கையிலான உயர்தர நாற்றுகளை உற்பத்தி செய்ய முடியும். திசு வளர்ப்பின் போது, ​​டாக்காவின் திசுக்கட்டி பழுப்பு நிறமாக மாறும் தன்மை கொண்டது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

3 பேருக்கு பதிலளிக்கப்பட்டது

டாக்காவில் அதிக அளவில் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது உயிரியல் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் பச்சையாக உண்ண முடியாது. அதை அரைத்து, கழுவி, கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, பதப்படுத்திய பின்னரே உண்ண முடியும்.
இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், இதில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் கலோரிகள் மிகக் குறைவு. இது ஒரு தாவரத்திலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட பொருள் என்பதால், இதை சைவ உணவாகக் கருதலாம். மேலும் இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இதன் முக்கியக் கூறு குளுக்கோஸ் மற்றும் மேனோஸ் பிணைப்பு கொண்ட பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தைச் சார்ந்தது. மனித செரிமான அமைப்பால் இதைச் செரித்து உறிஞ்சும் திறன் இல்லாததால், இது இரைப்பை-குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது. இதனால், ஜப்பானில் இது "இரைப்பை-குடல் துப்புரவாளர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் குடிக்கும் சக்தி மிகவும் வலுவாக இருப்பதால், எளிதில் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. மேலும் இது உடல் எடையைக் குறைக்கும் உணவாகவும் கருதப்படுகிறது.
க்ரூவோ பெரும்பாலும் ஜெல்லி உணவாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொன்யாகுவை விழுங்குவதற்கு முன் அதைச் சிறு துண்டுகளாக மெல்ல வேண்டும்.

பதிவிட்ட நேரம்: ஜூன்-03-2021