கொன்ஜாக் வேர் தூள் என்றால் என்ன?

கொன்ஜாக் பொடி என்பது கொன்ஜாக் செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொடியாகும். கொன்ஜாக்கில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது குடல் இயக்கத்தை வலுப்படுத்தி, மலம் கழிப்பதை ஊக்குவித்து, குடலில் உணவு தங்கும் நேரத்தைக் குறைக்கும். இறைச்சி உணவைச் சாப்பிட்டதிலிருந்து அது வெளியேற சுமார் 12 மணிநேரம் ஆகும் நிலையில், கொன்ஜாக் பொடியைச் சாப்பிட்டதிலிருந்து அது வெளியேற சுமார் 7 மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும். இதனால், மலம் குடலில் தங்கும் நேரம் சுமார் 5 மணிநேரம் குறைகிறது. இதன் மூலம், சிறுகுடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவது குறைவதோடு, மலத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் உடலுக்குச் செல்வதும் குறைகிறது.

சாதாரண கொன்ஜாக் தூள் என்பது, இயற்பியல் உலர்த்தல் முறையில் உலர்த்தப்பட்ட கொன்ஜாக் தூள் (துண்டுகள், கீற்றுகள் மற்றும் மூலைகள் உட்பட) மற்றும் தூளாக்கிய பிறகு விரைவான நீர்நீக்கம் மூலமாகவோ அல்லது உண்ணக்கூடிய ஆல்கஹால் கொண்டு ஈரப்பதமூட்டுதல் மூலமாகவோ தயாரிக்கப்படும் புதிய கொன்ஜாக் தூள் ஆகும். இதில், கொன்ஜாக் தூளில் 90%-க்கும் அதிகமாக உள்ள, ≤0.425 மி.மீ (40 மெஷ்) அளவுள்ள துகள்களால் ஆன ஸ்டார்ச் போன்ற அசுத்தங்கள் ஆரம்பகட்டமாக அகற்றப்படுகின்றன.