1, வெளியே எடுகொன்ஜாக்மண்ணிலிருந்து, முதலில் அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் கொன்ஜாக் தோலை ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவவும்.

2. அடுப்புக்கு சாம்பல் நீரை தயார் செய்யவும். அரை பேசின் சாம்பலை எடுத்து, சாம்பலும் தண்ணீரும் வெளியேறும் வகையில் சல்லடை மூலம் அடுப்பில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3, சுத்தமான பாத்திரங்களைத் தயாரிக்க, அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பாத்திரங்களை மூடுவதற்கு சாம்பல் நிறத்தில் இணைக்கவும், சுண்ணாம்பு நீர் சேர கூறு, தயாரான பிறகு மீண்டும் நீங்கள் பாத்திரத்தில் கொன்ஜாக்கை ஊதத் தொடங்கலாம். சாம்பலை ஊதும்போது சமையலறையில் இருக்க வேண்டும், கொன்ஜாக் மற்றும் சுண்ணாம்பு நீர் சமமாக கலக்கப்பட வேண்டும், தண்ணீரில் கரையும் வரை, மேலே உள்ள விஷயங்களைச் செய்த பிறகு, கொன்ஜாக் கலவையின் பாத்திரம் தட்டையாகவும் சமமாகவும் இருக்கும்.

4. 6 மணி நேரம் காத்திருந்த பிறகு, பாத்திரத்தில் ஒரு கத்தியால் கோஞ்சாக்கை சமமாகவும் நேர்த்தியாகவும் வெட்டி, அதை வெளியே எடுத்து பானையில் போட்டு, தண்ணீர், அடுப்பு சாம்பல் தண்ணீர் மற்றும் சுண்ணாம்பு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும், பாத்திரத்தில் உள்ள கோஞ்சாக் வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து அடர் நிறமாக மாறும்போது பாருங்கள். அதை வெளியே எடுத்து தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.