ஷிராடகியில் பூஜ்ஜிய கலோரிகள் இருப்பது எப்படி சாத்தியமாகும்?
கோன்ஜாக் உணவு சப்ளையர்
குளுக்கோமன்னன் நூடுல்ஸ், கொன்ஜாக் (முழுப் பெயர் அமோர்போபாலஸ் கொன்ஜாக்) எனப்படும் ஆசிய தாவரத்தின் வேரிலிருந்து வருகிறது. இது யானை யாம் என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது, மேலும் கொன்ஜாகு, கொன்னியாகு அல்லது கொன்னியாகு உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஷிரடகி, இடோ கொன்னியாகு, யாம் நூடுல்ஸ் மற்றும் டெவில்ஸ் டாங்க் நூடுல்ஸ் என்ற பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது.
உற்பத்தி முறைகளில் முன்பு வித்தியாசம் இருந்தது. ஜப்பானின் கன்சாய் பகுதியில் உற்பத்தியாளர்கள் கொன்னியாகு ஜெல்லியை நூல்களாக வெட்டுவதன் மூலம் இடோ கொன்னியாகுவை தயாரித்தனர், அதே நேரத்தில் கான்டோ பகுதியில் உற்பத்தியாளர்கள் கொன்னியாகு சோலை சிறிய துளைகள் வழியாக சூடான, செறிவூட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு கரைசலில் வெளியேற்றுவதன் மூலம் ஷிரடகியை தயாரித்தனர். நவீன உற்பத்தியாளர்கள் இரண்டு வகைகளையும் பிந்தைய முறையைப் பயன்படுத்தி உருவாக்குகிறார்கள். இடோ கொன்னியாகு பொதுவாக ஷிரடகியை விட தடிமனாக இருக்கும், சதுர குறுக்குவெட்டு மற்றும் அடர் நிறத்துடன் இருக்கும். கன்சாய் பகுதியில் இது விரும்பப்படுகிறது.
Aஷிரடகி நூடுல்ஸுக்கும் சாதாரண நூடுல்ஸுக்கும் உள்ள வித்தியாசம்
உங்கள் பார்வைக்காக நெட்டிசன்களின் உண்மையான பதில்கள் இங்கே:
| பாட் லெயார்ட் ஜனவரி 5, 2013 அன்று பதில் அளிக்கப்பட்டது. | ஹிரடகி நூடுல்ஸ் இரண்டு வடிவங்களில் வருகிறது, டோஃபு ஷிரடகி மற்றும் வழக்கமான ஷிரடகி. இரண்டு வகைகளிலும் யாம் மாவு அடிப்படை உள்ளது. டோஃபு ஷிரடகியுடன் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒரு சிறிய அளவு டோஃபுவைச் சேர்ப்பது. ஷிரடகி நூடுல்ஸில் ஒரு பரிமாறலுக்கு 0 கலோரிகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக நார்ச்சத்தால் ஆனவை. டோஃபு ஷிரடகி நூடுல்ஸில் டோஃபு சேர்ப்பதால் ஒரு பரிமாறலுக்கு 20 கலோரிகள் உள்ளன. பலர் வழக்கமான ஷிரடகி நூடுல்ஸை விட டோஃபு ஷிரடகி நூடுல்ஸை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அதன் அமைப்பு பாஸ்தா போன்றது. நீங்கள் எதைத் தேர்வுசெய்தாலும், இரண்டு வகைகளும் சிறந்த பாஸ்தா மாற்றாக அமைகின்றன. ஏஞ்சல் ஹேர், ஸ்பாகெட்டி மற்றும் ஃபெட்டூசின் உள்ளிட்ட பல்வேறு பாஸ்தா வடிவங்களில் ஷிரடகி நூடுல்ஸை வாங்கலாம். |
| பிப்ரவரி 9, 2017 அன்று பதில் அளிக்கப்பட்டது. | ஷிரிடகி நூடுல்ஸ் என்பது கொன்னியாகுவின் ஒரு வகையாகும், இது ஜப்பானிய மலை யாம்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் சளியைக் கொண்ட ஒரு விசித்திரமான கிழங்கு - கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து. ஒரு இரும்பு சமையல்காரர் நிகழ்ச்சியில் மோரிமோட்டோ ஒரு மலை யாமை அரைத்ததை நான் நினைவில் கொள்கிறேன். அரைக்கும்போது அது கூப்பாக மாறியது. சியா விதைகளிலும் சளி அதிகமாக உள்ளது. அதுதான் இனிப்பு திரவத்தில் ஊறவைக்கும்போது அவற்றை "புட்டிங்" ஆக்குகிறது. ஆளி விதைகளும் மிக்சிலேஜினஸ் ஆகும். ஆளி விதைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது பண்டைய எகிப்தியர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படும் டிப்பிட்டி-டூ ஹேர் ஜெல் போன்ற வியக்கத்தக்க ஒன்றை உருவாக்குகிறது.மனித இரைப்பை குடல் பகுதி நார்ச்சத்தை ஜீரணிக்க முடியாது, எனவே நார்ச்சத்து எந்த சக்தியையும் (கலோரிகளை) வழங்காது. ஷிரிடேக்கில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஒரு "ப்ரீபயாடிக்" ஆக இருக்கலாம், இது நல்ல "புரோபயாடிக்" நுண்ணுயிரிகளை வளர்க்கும் குடலில் ஒரு சூழலை வழங்குகிறது. என் வீட்டில் இப்போது ஷிரிடேக் நூடுல்ஸ் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவை உண்மையில் ஒரு பரிமாறலுக்கு 16 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது என் நினைவிருக்கிறது. கலோரி பூஜ்ஜியமாக இல்லை, ஆனால் கிட்டத்தட்ட. |
| மே 8, 2017 அன்று பதில் அளிக்கப்பட்டது. | ஷிரடகி என்பது கோன்ஜாக் யாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய, ஒளிஊடுருவக்கூடிய, ஜெலட்டினஸ் பாரம்பரிய ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் ஆகும். "ஷிரடகி" என்ற வார்த்தைக்கு "வெள்ளை நீர்வீழ்ச்சி" என்று பொருள், இந்த நூடுல்ஸின் தோற்றத்தை விவரிக்கிறது.மிராக்கிள் நூடுல் பிளாக் ஷிராடகி குறைந்த கலோரி, பசையம் இல்லாத நூடுல்ஸ், பூஜ்ஜிய நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டவை, கொன்ஜாக் தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் உங்களுக்கு மோசமான உணவுகள் மீதான ஆசையை நீக்குகின்றன. |
இருந்து: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
ஷிரடகி நூடுல்ஸுக்கும் சாதாரண நூடுல்ஸுக்கும் உள்ள வித்தியாசம்
கோன்ஜாக் உணவு சப்ளையரின் பிரபலமான தயாரிப்புகள்
இடுகை நேரம்: ஜூன்-03-2021