ஷிராடகி நூடுல்ஸ் (அதிசய நூடுல்ஸ், கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் அல்லது கொன்னியாகு நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். கொன்ஜாக் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கொன்ஜாக் செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அரைக்கப்பட்டு பின்னர் நூடுல்ஸ், அரிசி, சிற்றுண்டி, டோஃபு அல்லது ஷேக் தலைமுறையாக வடிவமைக்கப்படுகிறது. ஷிராடகி நூடுல்ஸ் கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கலோரி மற்றும் பூஜ்ஜிய கார்ப் ஆகும். இதில் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

குளிர் நூடுல்ஸ்

ஒன்று: நூடுல்ஸை வடிகட்டவும். பொட்டலத்திலிருந்து அனைத்து தண்ணீரையும் அப்புறப்படுத்தவும். நூடுல்ஸை ஒரு பெரிய சல்லடையில் போட்டு, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.

இரண்டு: கொதிக்கும் நீர் உள்ள ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். விரும்பத்தகாத வாசனையை நீக்குவதற்கு இந்த படி முக்கியமானது. (மேலும், ஒரு துளி வினிகரைச் சேர்ப்பது உதவும்!)

மூன்று: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாஸுக்கு, பூண்டை உரித்து மசித்து, ஆலிவ் எண்ணெய், எள் எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (சிறிதளவு), சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் மற்றும் வெள்ளை எள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நான்கு: கொன்ஜாக் நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நூடுல்ஸை வெளியே எடுத்து தண்ணீரில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் காய்கறிகளை விரும்பினால், சிறிது பச்சை முலாம்பழம், கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி/மாட்டிறைச்சியைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

மிராக்கிள் நூடுல்ஸ் என்பது ஷிரடகி நூடுல்ஸ் ஆகும், இதை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் வசதியானது.