ஷிராடாகி நூடுல்ஸ் (மிராக்கிள் நூடுல்ஸ், கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் அல்லது கொன்யாகு நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஆசிய சமையலில் பிரபலமான ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். கொன்ஜாக் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கொன்ஜாக் செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது அரைக்கப்பட்டு பின்னர் நூடுல்ஸ், சாதம், சிற்றுண்டி, டோஃபு அல்லது ஷேக் போன்ற வடிவங்களில் உருவாக்கப்படுகிறது. ஷிராடாகி நூடுல்ஸில் கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கலோரிகள் மற்றும் பூஜ்ஜிய கார்போஹைட்ரேட் உள்ளன. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை தரும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

குளிர்ந்த நூடுல்ஸ்

ஒன்று: நூடுல்ஸில் உள்ள தண்ணீரை வடிகட்டவும். பாக்கெட்டில் உள்ள தண்ணீர் முழுவதையும் அகற்றிவிடவும். நூடுல்ஸை ஒரு பெரிய சல்லடையில் போட்டு, ஓடும் தண்ணீரில் நன்றாக அலசவும்.

இரண்டு: கொதிக்கும் நீர் உள்ள ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும். விரும்பத்தகாத வாசனையை நீக்குவதற்கு இந்த படி முக்கியமானது. (மேலும், சிறிதளவு வினிகர் சேர்ப்பதும் உதவும்!)

மூன்று: சாஸ் செய்வதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டைத் தோலுரித்து மசிக்கவும். அதனுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், எள் எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (சிறிதளவு), சோயா சாஸ், ஆய்ஸ்டர் சாஸ் மற்றும் வெள்ளை எள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். இதைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

நான்கு: கொன்ஜாக் நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நூடுல்ஸை வெளியே எடுத்துவிட்டு, அதன் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். பிறகு, மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்துக் கிளறவும். உங்களுக்குக் காய்கறிகள் பிடிக்கும் என்றால், சிறிதளவு பச்சை முலாம்பழம், கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் கொழுப்பற்ற இறைச்சி/மாட்டிறைச்சி சேர்த்து உண்ணலாம்.

மிராக்கிள் நூடுல்ஸ் என்பவை ஷிரடாக்கி நூடுல்ஸ் ஆகும், இவற்றை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் செய்வதற்கு எளிதானது.