அதிசய நூடுல்ஸ் எங்கே தயாரிக்கப்படுகின்றன | கீட்டோஸ்லிம் மோ

நூடுல்ஸ் சீனாவில் தோன்றியது, மேலும் 4,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது, சாப்பிடுவதற்கு வசதியானது மற்றும் சத்து நிறைந்தது. நூடுல்ஸ் என்பது தானியங்கள் அல்லது பருப்புகளின் மாவுடன் தண்ணீரைச் சேர்த்து மாவாகப் பிசைந்து செய்யப்படும் ஒரு வகை உணவாகும். பின்னர் அது அழுத்தப்பட்டோ, உருட்டப்பட்டோ அல்லது துண்டுகளாக நீட்டப்பட்டோ, பின்னர் வெட்டப்பட்டோ அல்லது அழுத்தப்பட்டோ, அல்லது தேய்த்தல், இழுத்தல் அல்லது பிசைதல் மூலம் கீற்றுகளாக (குறுகிய அல்லது அகலமான, தட்டையான அல்லது வட்டமான) அல்லது சிறிய துண்டுகளாக ஆக்கப்பட்டு, இறுதியாக வேகவைக்கப்பட்டோ, வறுக்கப்பட்டோ, வதக்கப்பட்டோ அல்லது பொரிக்கப்பட்டோ செய்யப்படுகிறது. பல வகைகளில் கிடைக்கும் இது, மிகவும் சுவையானது.

தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, கீழே உள்ள 100 கிராம் நூடுல்ஸைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். நூடுல்ஸை வேகவைத்து எடுத்துவிடவும். குளிர்ந்த நீரில் வடிகட்டவும். சர்க்கரை, உப்பு, சோயா சாஸ், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் சேர்க்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி புகை வரும் வரை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயை வெங்காயத்தாளின் மீது தூவி கிளறவும்.

இதைச் செய்வதற்கான மற்றொரு வழி: பொடியாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை, பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சூடான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஆற விடவும். எண்ணெயின் அளவு அதிகரிக்கும்போது, ​​இறைச்சி வெண்மையாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக அடியில் உள்ள எண்ணெயை வடித்துவிட்டு, பொடியாக நறுக்கிய இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கேரட்டைத் துருவி, வெங்காயத்தாள் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள கார எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்த்து மணம் வரும் வரை வதக்கவும். மஞ்சள் சாஸ் மற்றும் ஸ்வீட் பீன் சாஸ் சேர்த்து வதக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் வதக்கவும். வதக்கிய பொடியாக நறுக்கிய இறைச்சியை சாஸில் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் மணம் வரும் வரை வதக்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து சீராக வதக்கவும். பின்னர், பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1500 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றி, தண்ணீர் கொதிக்கும்போது நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸ் வெந்ததும் குளிர்ந்த நீரை அகற்றவும். நூடுல்ஸ் ஆறியதும் அவற்றை வெளியே எடுத்து, அதன் மேல் சாஸை ஊற்றவும். நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தாளைத் தூவி முடிக்கவும்.